捏ね終わったら、炊飯器のお釜に薄くオリーブオイルを塗り、生地を入れる。保温ボタンを押し5分後に切り、20分待つ。この作業を2回行う。一次発酵。

フィンガーチェックをし、OKなら取り出しガスを抜き、4等分し丸める。

固く絞った濡れ布巾をかけ、20分生地を休ませる。ベンチタイム。

ベーグルの形を作り、濡れ布巾をかけ、暖かいところに10分置く。二次発酵。

沸騰したお湯に砂糖大1をいれ、生地を裏表、軽く膨らむまでゆでる。両面でだいたい1～1分半。

水気を切って、190度に予熱しておいたオーブンで30分焼く。

できあがり～♪かりかりもちもちとってもおいしいです！