小松菜を切ってレンジで1分半加熱して絞り、ポン酢マヨネーズを混ぜる。

ちくわとチーズを四等分してちくわにチーズを詰める。

麺つゆ水を煮立ててえのきと豚肉を入れ、火が通ったら溶き卵を流し入れて小口切りのネギを入れ、蓋をする。