かんたん☆おいしい♪我が家のまーぼー豆腐(-^〇^-)
たっつん @cook_40021076
野菜がたっぷり入った，ちょっと変わったまーぼーです(o^.^o) ご飯にかけてまーぼー丼でもgood♪
このレシピの生い立ち
レシピ本のマーボー豆腐に野菜を加えたりして，自分好みの味にしました(o^.^o)
かんたん☆おいしい♪我が家のまーぼー豆腐(-^〇^-)
野菜がたっぷり入った，ちょっと変わったまーぼーです(o^.^o) ご飯にかけてまーぼー丼でもgood♪
このレシピの生い立ち
レシピ本のマーボー豆腐に野菜を加えたりして，自分好みの味にしました(o^.^o)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は厚さを半分にし，2cm角に切る。ねぎ，にんじん，ピーマン，なす，にんにくはみじん切りに。片栗粉は同量の水で溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し，ひき肉を入れ，強火で炒める。
肉から脂がにじみ出てくるまで炒める。 - 3
ねぎ，にんじん，ピーマン，なす，にんにくを入れにんにくの香りが出るまで炒める。
- 4
水500㏄を入れ，煮えたら豆腐を加える。
- 5
しょうゆ，酒，砂糖，こしょうを加え，弱火で5分ほどくつくつ煮る。
- 6
ねぎを加え，強火にする。
- 7
水溶き片栗粉をもう一度混ぜ，3，4回に分けて加える。加える度に全体を混ぜ，豆腐と煮汁をからませ，とろみをつけて，できあがり！！！
コツ・ポイント
あまり野菜を食べない我が子でもパクパク食べるよ♪豆板醤を入れるときは，手順③で大匙1ほど入れてね。うちは子供がいるので，できあがりを取り分けてから，大人用のみに直接入れて混ぜて食べてます(^-^;
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