ゴーヤは縦半分に切り、白い種の部分を取り除き、５mmぐらいにスライスする。豚肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクはスライスする。

フライパンに油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めたら、豚肉を色が変わるまで炒める。

ゴーヤをいれ、味噌、砂糖（ハチミツ）、醤油を入れてサッと炒めて、塩で味を調えて出来上がり。