ナスは、小さめの一口大に切る。」ピーマンも、一口大に切る。

醤油大さじ１、砂糖小さじ１、顆粒の鶏がらスープの素小さじ１、湯１カップを混ぜあわせておく。

ごま油を熱し、ひき肉を色が変わるまで炒める。炒めたら、ナスとピーマンを入れて炒める。
炒めたら、合わせ調味料を入れる。

沸騰したら、春雨をいれ、春雨が煮えたら、大さじ１の水に小さじ１の片栗粉を溶いて、とろみをつける。