玉ねぎは、薄切りにして軽く塩を振り、しんなりしたところをぎゅっとしぼり、水にさらす。

キュウリは薄切りの小口切りにして、軽く塩を振り、しんなりしたら水気を絞る。

じゃがいもは皮をむいて厚さを半分に切って皿に並べ、水少々をふりかける。ふんわりラップをかけて、電子レンジで5分ほど加熱する。（箸がすっとささるくらい）。

チンしたじゃがいもをいちょう切りにして、ボールに入れて、熱いうちに１の玉ねぎを加え、軽く塩コショウをして冷ます。

荒熱が取れたら、2のキュウリを加え、たらこパスタソース、レモン汁少々、マヨネーズ大さじ2で味付けをして、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり冷やす。

レタスをしいた器に盛り付けて出来上がり。