鍋にコーンを汁ごと入れ、水を加えて火にかける。

煮立ってきたら鶏がらスープの素を加え、塩で味をととのえる。

水溶き片栗粉でとろみをつける。（加減はお好みで）

少し火を強めて、卵白を回し入れる。