***カボチャのほくほくニョッキ***
ＤＥＰＰ @cook_40023814
かぼちゃのニョッキは見た目もお味もＧＯＯＤです(*^-^)ﾆｺ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの美味しい季節になりました(*^-^)ﾆｺ
***カボチャのほくほくニョッキ***
かぼちゃのニョッキは見た目もお味もＧＯＯＤです(*^-^)ﾆｺ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの美味しい季節になりました(*^-^)ﾆｺ
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮と種を取り除いて、小さくカットします。耐熱皿に入れて、電子レンジで柔らかくします。粗熱が取れたら、潰します。
- 2
①に、薄力粉、パルメザンチーズ、塩こしょう、たまごを入れて捏ねます。
- 3
台に打ち粉（分量外）をして、その上でニョッキを作ります。②を半分にし、細長く伸ばします。包丁で２ｃｍ程度に切ります。それを手に取り、円形にくぼみをつけます。
- 4
玉ねぎをみじん切りにして、熱したフライパンにバターを入れて弱火で炒めます。
- 5
④に牛乳と生クリームを入れて、少しぐつぐつする程度煮込みます。パルメザンチーズと塩コショウを入れて、味を整えます。
- 6
沸騰したおなべでニョッキを茹でます。湯で時間の目安は、ニョッキが上に浮いてくる頃です。
- 7
⑤のフライパンに、茹でたニョッキを入れて少し火を通してできあがり(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
コツ・ポイント
ニョッキは、冷凍保存できるので作り置きにも便利ですよ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ソースによってお味が違うので、色んなバリエーションが楽しめます♪
つくれぽ
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