熱湯で油抜きした油揚げを1cm角に切り、●の材料を煮立てた鍋に入れ落し蓋をして、中火で汁気がなくなるまで煮ます。最後に酢と炒りゴマを入れてひと混ぜして火を止め出来上がりです。

1をご飯に混ぜ、好みでガリの千切りと一緒におにぎりにします。多少汁気があるのでラップを使ってにぎる方がいいです。

写真は玄米に混ぜてあります。奥がガリなし、手前がガリ入りです。

一口大をたくさん作ってお子さまに！煮た油揚げを器にドーンと入れて、めいめいがご飯に載せて！など色々試してみて下さい。