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栗!?レンコンのもっちりカリカリ揚げ
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栗!?レンコンのもっちりカリカリ揚げ-レシピのメイン写真

栗!?レンコンのもっちりカリカリ揚げ

xhiroex
xhiroex @cook_40025454

パリパリの毬栗の中はもっちもちのレンコン、そしてプリプリの海老☆ぜひ一度お試しあれ♪おつまみにもお弁当にも…^^
このレシピの生い立ち
秋らしい食卓にしたいと思って…思いつきでやってみました^^
けっこうもっちりタイプなので…次回はふわふわver.を作ってみます♪

パリパリの毬栗の中はもっちもちのレンコン、そしてプリプリの海老☆ぜひ一度お試しあれ♪おつまみにもお弁当にも…^^
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秋らしい食卓にしたいと思って…思いつきでやってみました^^
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栗!?レンコンのもっちりカリカリ揚げ

xhiroex
xhiroex @cook_40025454

パリパリの毬栗の中はもっちもちのレンコン、そしてプリプリの海老☆ぜひ一度お試しあれ♪おつまみにもお弁当にも…^^
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秋らしい食卓にしたいと思って…思いつきでやってみました^^
けっこうもっちりタイプなので…次回はふわふわver.を作ってみます♪

パリパリの毬栗の中はもっちもちのレンコン、そしてプリプリの海老☆ぜひ一度お試しあれ♪おつまみにもお弁当にも…^^
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材料

  • れんこん 150g~200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩 または しょうゆ 適量
  • 卵白 1コ分
  • 海老 適量
  • そうめん 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいてすりおろし、水気を軽く切っておく。海老は日本酒を少量入れたお湯でボイルする。

    • 栗!?レンコンのもっちりカリカリ揚げ作り方1写真
  2. 2

    れんこん・片栗粉・塩コショウ・卵をよく混ぜる。海老は具にして包んでもいいし、刻んで混ぜてもいい。

  3. 3

    たねを一口大に丸め、砕いたそうめんをまぶしつけて、170℃~180℃でキツネ色に揚げる。

コツ・ポイント

中には栗を入れてもいいですね☆

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xhiroex
xhiroex @cook_40025454
2006/09/29 13:10に公開

このレシピのキーワード

エビ 片栗粉 れんこん 卵白 そうめん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17419823
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