ハーブのクッキー
sakura-mochi @cook_40027853
シンプルな材料なので簡単にできます。
バター、砂糖は控えめですが、さくさくです。
このレシピの生い立ち
自家製ハーブが大量発生！捨てるのはもったいないのでクッキーにしたら意外とおいしかったので。
ハーブのクッキー
シンプルな材料なので簡単にできます。
バター、砂糖は控えめですが、さくさくです。
このレシピの生い立ち
自家製ハーブが大量発生！捨てるのはもったいないのでクッキーにしたら意外とおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
卵・バターは常温に戻しておきます。
ローズマリーは細かく刻んでおきます。 -
- 2
ボールにバターを入れて混ぜ、なめらかになったら砂糖を加えて混ぜます。ふわっと白くなったら溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜます。
-
- 3
薄力粉とをふるいながら加え、刻んだローズマリーを入れて、ゴムベラで切るように混ぜていきます。(ボロボロした状態から少しまとまった感じになればOKです)
-
- 4
ひとまとめにしてラップにくるみ冷蔵庫で３０分程度休ませたら、麺棒でお好みの厚さに延ばして型で抜きます→薄くするとサクサク感ＵＰ★
(面倒なら、冷凍庫に入れてから包丁で切ってもいいです) -
- 5
１７０℃のオーブンで１５分程焼きます。焼けたら荒熱をとって完成！！
-
コツ・ポイント
ローズマリーはなるべく細かくきってください。(型抜きや切り分ける時に、大きいままだと扱いにくいです)
ローズマリー以外のハーブでも作れます。
紅茶の葉や緑茶の葉(←ｵｽｽﾒ)だと癖の無いおいしいクッキーになります。
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