生姜、ねぎは微塵きりにする。干しいたけはお湯につけて戻す。戻した干しいたけ、たけのこは角きりにする。

フライパンにサラダ油（分量外）をひき、1の生姜、ねぎの微塵切り、戻した干しいたけ、たけのこ、ひき肉を加え炒める。

２に干しいたけの戻し汁、マーボー豆腐の素を加えひと煮立ちさせる。

豆腐を食べやすい多きさに切り、３に加える。付属の片栗粉を水で溶き加える。

器にご飯（分量外）を盛り、４を上からかければ出来上がり。