豚肉をサイコロ状にカットし、塩とこしょうをふりかけておく。

鍋にバターを溶かし、スライスしたにんにくとねぎとしょうがを炒め豚肉を加えて、表面だけさっと炒めたら、豚肉が浸かる程度に水を加え、調味料と一緒に煮る。

最後にコーンスターチ大さじ３程度加え１分ほど加熱しつづけ、とろみを調節する。