クリスマスに！簡単ハニーレモンケーキ♪
レシピID:17439202の応用編です。レモンをたっぷり使うことで特有のホットケーキミックスっぽさを消し、上品で高級感あふれる食感とお味に仕上がりました♪最近作ったオリジナルケーキの中では一押しの簡単すぎてごめんなさいな？ケーキです(~_~;
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使っているとは、想像できないようなケーキが作りたくて、たくさん余っていたレモンを丸ごと１個使ってみたら、独特のホットケーキミッックスっぽさが消えて、上品でさっぱりした味わいと、しっとり感がでました。お気に入りの簡単なレシピID:17439202をクリスマス用に分量を変え粉砂糖でお化粧を♪
クリスマスに！簡単ハニーレモンケーキ♪
レシピID:17439202の応用編です。レモンをたっぷり使うことで特有のホットケーキミックスっぽさを消し、上品で高級感あふれる食感とお味に仕上がりました♪最近作ったオリジナルケーキの中では一押しの簡単すぎてごめんなさいな？ケーキです(~_~;
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを使っているとは、想像できないようなケーキが作りたくて、たくさん余っていたレモンを丸ごと１個使ってみたら、独特のホットケーキミッックスっぽさが消えて、上品でさっぱりした味わいと、しっとり感がでました。お気に入りの簡単なレシピID:17439202をクリスマス用に分量を変え粉砂糖でお化粧を♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵２個を白身と黄身が混ざる程度にスプーン等でシャカシャカ混ぜる。バターをレンジで約３０秒加熱して溶かす。レモンを絞っておく。オーブンを１７０度に温める。
- 2
①の卵に、粉類（ホットケーキミックスと粉砂糖）を入れて全体が混ざる程度に混ぜる。
- 3
溶かしバターを入れて混ぜ、最後にハチミツとレモンを入れ、分離しないように混ぜて生地を整える。
- 4
ケーキ型にオーブンシートを敷き込み、生地を流しし入れ、２５～３０分焼く。
- 5
クリスマスの雰囲気が出るモチーフを厚紙等に描きカッターで切り抜き、焼きあがったケーキの上にのせて粉砂糖をふる。
-
コツ・ポイント
ホットケーキミックスは多少雑に混ぜ過ぎても、また、振るったりしなくても、よく膨らみ、失敗が少ない優れものです。カレースプーンで、雑にグルグル混ぜ混ぜでOKなので、これといったコツはないのですが、砂糖は粉砂糖がベストです。バターは無塩ではなく普通のバターを使いました。
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