Banana Cake dg 5 bahan saja & tanpa bahan pengembang
Dapet kiriman mertua pisang saking banyaknya, bosen kalo cuman dimakan langsung atau dibikin pisgor. Eh nemu resep punya mba Endang JTT. Simpel, gampang bikinnya dan ga pake tambahan bahan pengembang. Di resep ini, aku tambahin keju parut sama choco chip. Aroma pisangnya keluar pas di oven. Wangiii 😍🍌
Banana Cake dg 5 bahan saja & tanpa bahan pengembang
Dapet kiriman mertua pisang saking banyaknya, bosen kalo cuman dimakan langsung atau dibikin pisgor. Eh nemu resep punya mba Endang JTT. Simpel, gampang bikinnya dan ga pake tambahan bahan pengembang. Di resep ini, aku tambahin keju parut sama choco chip. Aroma pisangnya keluar pas di oven. Wangiii 😍🍌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lumatkan pisang dengan garpu, jangan menggunakan blender agar tekstur pisang masih berasa
- 2
Rendam telur kedalam air hangat (suam suam kuku) selama kurleb 2-3 menit. Fungsinya untuk membuat putih telur menjadi encer sehingga akan mengembang maksimal kala di kocok. Pastikan air tidak panas karena akan membuat telur menjadi matang.
- 3
Campur telur yg sudah direndam air hangat dan gula, kocok hingga mengembang, kental dan berwarna putih pucat. Tahapan ini dikenal dengan ribbon stage, tandanya ketika alat pengocok anda angkat maka adonan yang jatuh masih meninggalkan jejak selama beberapa detik. Jika tahapan ini belum tercapai, kocok kembali adonan hingga ribbon stage
- 4
Masukkan pisang lumat, aduk perlahan dengan teknik aduk balik hingga tercampur baik. Masukkan tepung dengan cara diayak ke dalam adonan telur-pisang. Aduk adonan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Lakukan dengan perlahan agar tidak banyak busa yang mencair. Adonan yang terbentuk kental dan pekat.
- 5
Tuangkan sekitar 1/4 adonan ke dalam mangkuk berisi butter leleh, aduk perlahan hingga tercampur baik. Masukkan sisa adonan ke dalam adonan butter, aduk dengan teknik aduk balik secara perlahan hingga tercampur dengan rata. cara mencampur sebagian adonan dengan butter leleh untuk mempermudah butter tercampur baik di dalam adonan. Minyak cenderung untuk mengendap di dasar adonan dan sulit tercampur dengan adonan kala diaduk.
- 6
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Beri taburan keju cheddar parut dan choco chips. Panggang selama 20 menit atau hingga permukaannya tampak mengeras dan kekuningan.
- 7
Keluarkan loyang berisi cake, dengan pisau tajam iris memanjang permukaan cake. Lakukan dengan cepat. Kemudian masukkan kembali cake ke dalam oven dan panggang selama 20 menit hingga cake matang.
- 8
Keluarkan dari oven, diamkan sejenak hingga uap panasnya hilang. Keluarkan cake dengan cara menarik kertas roti yang menjuntai keluar. Diamkan hingga dingin. Lepaskan kertas dan potong-potong cake. Siap disantap. Super duper yummy!
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar