市販のカラアゲの素に薄く食べやすくスライスした魚をつけておく。（約１０分）

しいたけを薄切りにしてネギ・生姜・にんにくを刻んでおく。

油を熱して菜ばしを入れて泡が立つくらいになったら、つけておいた魚を揚げる。

３をしていると同時に
たれの準備。
☆の材料を鍋に入れ香りがしてきたらしいたけを入れる。

そこに♡あんかけ用の材料を入れて煮立たせ、片栗粉を水で溶いたものをいれとろみをつける。

３の魚がこんがりキツネ色に揚がったらキッチンペーパーで余分な油をとって皿に盛りあんかけソースをかける。