豚肉とナスの味噌ダレ丼

Name: 豚肉とナスの味噌ダレ丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 １００ｇ; ナス ２本; 醤油 小２; 味噌 大１; 砂糖 小１ １／２; 豆板醤 少々; 片栗粉 適量; 塩・コショウ 少々; サラダ油 適量

ご飯が進みます！ふんわりとした豚肉が絶品です♪
このレシピの生い立ち
挽き肉とナスで作る予定でしたが、賞味期限間近だった豚こま切れ肉を使ってしまいたくってコレになりました。調味料の分量は、何かで見た「ナスと挽き肉丼」の分量を参考に（ちょっと塩分控えめに）調整しました。

材料

２人分

コツは特にありませんが、片栗粉を豚肉にまぶすとトロリとなって美味しいです♪豚肉はこま切れを使いましたが、切り落としでも薄切りでも大丈夫だと思います。

ガッちゃん @cook_40025740

2007/01/27 05:11に公開

主婦歴15年の。旦那、息子2人の4人家族です。三度の飯より酒が好き(笑)ご飯と言う名の酒のつまみを日々作っています。

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