準備
バター、卵を室温に戻しておく。
オーブンは２００℃にセット。
バナナはフォークて細かく潰しておく。
粉類はまぜておく。

ボウルにバターを入れて、泡だて器でクリーミーになるまで良く混ぜる。砂糖を２回に分けて混ぜ、そのつど、良く混ぜ合わせる。

２に、溶いた卵を１つずつ加えていく。冷たい卵だと分離してしまうので注意。ミルクを加える。

３に、粉の1/3を加えて、ゴムべラで切るように混ぜ合わせる。そこに、１で用意したバナナの1/2を加えて、同じように混ぜる。

さらに1/3の粉→1/2のバナナ→1/3の粉の順に混ぜ合わせる。

最後に大さじ２のワインビネガーを入れて、さっくり混ぜ合わせる。

２００度のオーブンで２０分、両面に焼き色がついたら、１８０度に下げて、４０分。丈串でさしてなにも付いてこなかったら、焼き上がり。