●の粉類をボールに入れ、ここへ５ｍｍ角に切ったバターを入れます。手でこすり合わせてバターと粉をなじませ、ポロポロのそぼろ状にします。

ここへ卵黄と塩を入れ、練らないようにひとまとめにしラップにつつみ冷蔵庫で１時間寝かせます。

めん棒で厚さ８ｍｍに伸ばし、１８０度で２０分焼きます。＊軽く焼き色が付く程度です＊

＜トッピング＞
鍋にアーモンドスライス意外の全ての材料を入れ中火にかけ煮詰め、アーモンドスライスを入れさらに煮詰めます。
目安は色が少し濃くなり、底をすくってみて跡がゆっくり消えて行くくらいの粘度がつけばＯＫです！

焼き上がった生地にトッピングを均等に乗せます。１５０度で約４０分、キツネ色になるまで焼きます。

粗熱が取れ、少し熱いうちに切り分けます！押すように一気に切ると綺麗に切れます☆