菜の花とエビのタルタルサラダ
彩りが綺麗なので是非、春の食卓に!
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デパ地下のサラダ風のサラダを作ってみました。
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<下準備>
①芝エビを茹でる。
②かたゆでたまごを作る。
菜の花、どじょういんげんは適当な大きさに切り、電子レンジで2分程度加熱し、茹でる。
ボールにかたゆで卵をいれ、フォークなので細かくする。
★印の調味料を加えタルタルソースを作る。
2の菜の花、どじょうインゲンを加え、タルタルソースと混ぜ合わせる。
芝エビは茹でるまえに軽くお酒で洗うと臭みがとれます
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