くず野菜で焼肉丼
sweetake @cook_40030363
ピーマン、ごぼう、レンコンやしめじ、材料の野菜は何でもいい。冷蔵庫の野菜を大処分。しかも焼肉風味がめちゃ美味い！
このレシピの生い立ち
豚肉を牛肉と間違って大量に買ってしまいました。残念
くず野菜で焼肉丼
ピーマン、ごぼう、レンコンやしめじ、材料の野菜は何でもいい。冷蔵庫の野菜を大処分。しかも焼肉風味がめちゃ美味い！
このレシピの生い立ち
豚肉を牛肉と間違って大量に買ってしまいました。残念
アプリでひらく作り方
- 1
千切りキャベツはごま油で揉み込んでおく。（レシピID:17459510）焼肉のタレを使うので今回塩は不要。
-
- 2
油は引かず、ちんちんに熱したフライパンで肉を炒める。火が通ったら豆板醤を入れ、全体になじんだら酒を加える。
- 3
にんじん、玉ねぎを加え、火が通ったらもやしを加えてさらに炒める。焼肉のタレを回し入れ全体に絡め火を止める。
- 4
どんぶりにごはん、１のキャベツ、炒めた野菜と肉をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
野菜は何でもいいです。肉より野菜を多く使っても焼肉のタレで美味しくいただけます。豚肉はしゃぶしゃぶ用細切れがあれば最高。牛肉なら少ない量で可。肉、野菜は薄く長く切ると食べやすく、タレがよく絡みます。水分が足りないならフタをして弱火で蒸し焼きにするだけで、たくさん水分が出ます。豆板醤がない場合は七味か一味をふんだんに！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17472310
