コントレックスでパンを焼こう！
うずまきぃ @cook_40029151
コントレックスをちょっと入れるだけで、とてもやわらかくて、モチモチした美味しいパンになりました。
お店で売ってる食パンよりも美味しいと思いますよ☆
このレシピの生い立ち
水質研究家の上関久美子さん（http://ohadatururi.com/blog/）に、教わりました。
我が家では、コントレックスなしのパンなんて、ありえません！
コントレックスでパンを焼こう！
コントレックスをちょっと入れるだけで、とてもやわらかくて、モチモチした美味しいパンになりました。
お店で売ってる食パンよりも美味しいと思いますよ☆
このレシピの生い立ち
水質研究家の上関久美子さん（http://ohadatururi.com/blog/）に、教わりました。
我が家では、コントレックスなしのパンなんて、ありえません！
アプリでひらく作り方
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ホームベーカリーのレシピに載っているレシピを見る。
水の量を２割減らし、その分コントレックスを入れるだけ。後はホームベーカリーの説明書(レシピ)の指示に従って下さい。
上記レシピはナショナルの１斤用の分量です。
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- 2
エビアンでも美味しく作れます。
エビアンの場合は、全量で作ってみてください。ホームベーカリーだけでなく、手ごねで作る時も、コントレックスやエビアンで試してみてください☆
- 3
コツ・ポイント
水の２割をコントレックスにかえて作るだけで、もちもちやわらか～いパンになります。エビアンなら、全量で作ると美味しいですよ。軟水で作ったら、めちゃくちゃ硬くなりました(^^;
水の分量は、国産小麦粉を使用した場合です。外国産の小麦粉を使用される方は、170ｃｃで焼いてみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17479662
