激ウマ☆厚焼きガレット（バタークッキー）
食べたら病み付き要注意！止まらなくなります。フランスの世界遺産・モンサンミッシェルのお土産としても有名なプ○ーおばさんのガレットの味を再現したくて、作ってみました。ＦＰでちゃちゃっとできます♪
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェル土産のガレットが食べたくて。あのガレットの食感とバターの香りと、ちょうどよい塩味はたまりません。今回完全に再現はできませんでしたが結構近いものができたので、レシピアップしました。これからも何度かトライして、うまくいけばその都度できるだけ近いものに修正していきたいと思います。◆ちょっとした手土産や贈答用にもピッタリです♡
激ウマ☆厚焼きガレット（バタークッキー）
食べたら病み付き要注意！止まらなくなります。フランスの世界遺産・モンサンミッシェルのお土産としても有名なプ○ーおばさんのガレットの味を再現したくて、作ってみました。ＦＰでちゃちゃっとできます♪
このレシピの生い立ち
モンサンミッシェル土産のガレットが食べたくて。あのガレットの食感とバターの香りと、ちょうどよい塩味はたまりません。今回完全に再現はできませんでしたが結構近いものができたので、レシピアップしました。これからも何度かトライして、うまくいけばその都度できるだけ近いものに修正していきたいと思います。◆ちょっとした手土産や贈答用にもピッタリです♡
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞・バターを室温に戻しておく。・材料をはかって、薄力粉をふるっておく。オーブンは１７０℃にあたためておく。
- 2
●印の材料を全てＦＰに入れ、３０秒ほど混ぜます。※あまり混ぜすぎないように。フチについてしまったらそれをとって混ぜてあと４、５秒まぜてください。
- 3
生地を集めてボール状にしたら、好みの厚さに伸ばして、冷蔵庫に入れ３０分ほど寝かせる。（急ぐ時は冷凍庫で５分弱くらい・・・かな；；）
- 4
べたつきがあまりなくなったら、お好きな型でポンポンとぬいていきます♪手早く～☆
- 5
フォークで格子状に模様をつけて、卵黄をといたものを塗り、軽く塩（分量外）をかけます。卵黄がのびにくければすこし水を足してみてください。
- 6
１７０℃のオーブン下段で２２分～３０分焼く。オーブンによって焼き加減を見て、調節してください。（我が家はコンベックのため、一般的に少し焼き時間が短めです。）
コツ・ポイント
＊バターはできれば発酵バターを使ってください。香りが全然違います！＊塩がポイントなので、美味しいお塩があれば、ぜひそれを使ってくださいね☆
つくれぽ
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