さつま芋は乱切りにして、海水くらいの塩水にさらし、水気をふく。

鍋に★を入れ、火にかけて、トロ～っとして泡が出てきてブワ～っと煮立ったら、火を止めてすぐに2を入れて全体にからめる。

ごまをふって、混ぜ合わせれば、できあがり。