玉子を割りほぐし、半熟のスクランブルエッグをつくる。
ニラを3～4センチに切る

フライパンにごま油をいれ、ニラともやしを炒める。
塩コショウ、ガラスープの素で味付けをする。

（1）の玉子を入れ、しょうゆを回しいれ出来上がり。