母の蒸しパン
懐かしい味の蒸しパンです。冷蔵・冷凍は可能です♪
このレシピの生い立ち
母の蒸しパンの味を息子にも食べさせてあげたくて・・ただ、実家が火事になり、母のレシピ本も燃えてしまい、母の記憶を頼りながら、なんとかあの味にたどり着きました！
母の蒸しパン
懐かしい味の蒸しパンです。冷蔵・冷凍は可能です♪
このレシピの生い立ち
母の蒸しパンの味を息子にも食べさせてあげたくて・・ただ、実家が火事になり、母のレシピ本も燃えてしまい、母の記憶を頼りながら、なんとかあの味にたどり着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーをふるうって、バターは溶かしておきます。
-
- 2
ボールに卵と砂糖を入れて、ハンドミクサーで泡立てます。
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- 3
泡立っていく内に色は黄色から白っぽくなりますので、それができた合図です。
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- 4
③に牛乳を入れミクサーの低速で混ぜたらバター入れ、混ぜます。
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- 5
④に薄力粉とベーキングパウダーを入れて、だまがなくなるまでゴムベラで混ぜます。
- 6
⑤を型に流して、強火で35分～40分を蒸します。串刺して、くっつなかったら出来上がり♪
- 7
半分さつま芋入り（黒ゴマトッピング）半分はプレーン
-
- 8
～カフェオレ味～
インスタントコーヒーを1小さじを加えます。 -
- 9
その他のトッピングは：黒ゴマ（大2くらい）、ココア味（大1）。
砂糖の代わりに、黒糖や三温糖もおいしいです！ - 10
【保存期間】
冷蔵：1週間
冷凍：2～3週間1切れか２切れずっつにラップして保存してください。
- 11
～10の続き～
食べる際、電子レンジでラップのまま温めてください。→出来立ての味になります♪
コツ・ポイント
型は21cmのケーキの丸型でも大丈夫です。その際クッキングペーパーをひくと取り出しの際は便利です。我が家では、蒸し器ではなく、スチームオーブンでやっています。同じ時間です♪紙の型はくっつきやすいのであんまりむかないと思います(個人的な意見)
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