【明治リッチみかん】でフルーティ生チョコ
「これ家では作れない味だよね？買ったんでしょ？」と言われました。見た目は普通の生チョコですが、明治リッチみかんチョコレートの入った柑橘系の香りが爽やかなフルーティーな生チョコです。（明治リッチストロベリーで作ってもおいしいよ）
このレシピの生い立ち
どうしても「おいしいけど普通の生チョコ」にしかならない自家製生チョコをなんとかお店で買って来たような味わいにしたくて（しかも簡単であることが条件）あれこれ試しました。
【明治リッチみかん】でフルーティ生チョコ
「これ家では作れない味だよね？買ったんでしょ？」と言われました。見た目は普通の生チョコですが、明治リッチみかんチョコレートの入った柑橘系の香りが爽やかなフルーティーな生チョコです。（明治リッチストロベリーで作ってもおいしいよ）
このレシピの生い立ち
どうしても「おいしいけど普通の生チョコ」にしかならない自家製生チョコをなんとかお店で買って来たような味わいにしたくて（しかも簡単であることが条件）あれこれ試しました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは全て細かく刻みボウルに入れます。横着しないで細かくね！！ちょっと面倒だけどここで超がんばるのが成功の秘訣。
- 2
沸騰直前まであたためた生クリームを１に投入。お好みでラム酒も一緒に加え、ツヤが出てなめらかになるまでヘラなどでよく混ぜます。※どうしても溶け残りが出来てしまう場合は軽く湯煎してよく溶かして下さい。
- 3
適当な型にラップを敷き、２を流し入れ、均一な厚みになるようヘラなどでならしてから冷蔵庫で２〜３時間冷やし固めます。
- 4
ラップごと型からそっと持ち上げて外し、あたためた包丁で好きなサイズにカットしたらココアをまぶして完成。
コツ・ポイント
簡単さを求めるあまりに邪道な作り方をしているかもしれないので本格的ではないと思いますが、柑橘の香りが入るだけで手作りとは思えないくらいお店っぽい味になりますよ。
手順２でラクをするためにも、手順1の刻む作業を頑張ることです。
メインで使うチョコはスイートかビターがおすすめ。ミルクだとちょっと合わなかったです。どちらかと言えば大人味なんだろうなぁ。
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