イチゴのとろけるレアチーズケーキ
思い立ったら、簡単に作れるレアチーズケーキです。フープロがあれば、楽チンです♪
卵は使っていません。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘も食べられるケーキを作りました。イチゴの季節だし、火を使わない簡単なケーキ♪フープロで簡単に作れます。
マスカルポーネはクセがないので、イチゴの香りが引き立ちます。
口解けが良いので、つい食べてしまうケーキです。
イチゴのとろけるレアチーズケーキ
思い立ったら、簡単に作れるレアチーズケーキです。フープロがあれば、楽チンです♪
卵は使っていません。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘も食べられるケーキを作りました。イチゴの季節だし、火を使わない簡単なケーキ♪フープロで簡単に作れます。
マスカルポーネはクセがないので、イチゴの香りが引き立ちます。
口解けが良いので、つい食べてしまうケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
クラッカーを細かく砕き、室温に戻したクリーム状のバターと混ぜて、型の底に敷きます。型にサラダオイルを塗っておくと楽です。
- 2
ゼラチンをふやかしておきます。
牛乳に砂糖を加えて溶かす。そこにゼラチンを加えて完全に溶かしておきます。 - 3
フードプロセッサーかミキサーで、イチゴをジュース状にします。そこに（２）のゼラチン入り牛乳を入れて、混ぜます。
- 4
（３）に、マスカルポーネを入れて、よく混ぜます。生クリームを入れて、１０秒くらい混ぜます。
- 5
（１）の型に、生地を流し込み、冷やし固めて完成！
型から外すときは、熱い布巾で型を暖めると外れます。
コツ・ポイント
マスカルポーネではなく、普通のクリームチーズでも構いません。クラッカーの代用で、ビスケットとか、家にあるものでどうぞ。バターは、固める作用で使います。土台のクラッカーの量とバターは、減らしても大丈夫。スポンジの残り、カステラでも。土台が無くても美味しいよ！砂糖はお好みの物をどうぞ。甘さは控えめです。量は加減してみて下さい。生クリームは４８％の物を使いました。
でも、お好きなものを使ってね。
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