バッファローチキンウィング　①

Name: バッファローチキンウィング ①
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽先・手羽前 計20本; ☆バルサミコ酢 1カップ; ☆はちみつ 1カップ; ☆ブラウンシュガー 1カップ; ☆醤油 1/2カップ; ☆にんにく（半分にぶつ切り） 10片; ☆ローズマリー 大さじ4; ☆レッドペッパーフレーク 大さじ1; 白ゴマ 適宜; パセリ 適宜

琉球っ娘 @cook_40042967

甘辛い仕上がりでちょっとくせになる味です(>_<)
このレシピの生い立ち
アメリカにきてよくバッファローチキンウィングを食べますが、色んな味があるので一つずつ紹介できたらと思ってレシピを載せました。今回はバルサミコ酢を使ったソースです。

バッファローチキンウィング　①

琉球っ娘 @cook_40042967

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材料

4人分

手羽先・手羽前計20本
☆バルサミコ酢 1カップ
☆はちみつ 1カップ
☆ブラウンシュガー 1カップ
☆醤油 1/2カップ
☆にんにく（半分にぶつ切り） 10片
☆ローズマリー大さじ4
☆レッドペッパーフレーク大さじ1
白ゴマ適宜
パセリ適宜

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作り方

1

☆をすべて混ぜ合わせ砂糖、はちみつがちゃんと混ざるまでよく混ぜる。
2

大き目のジップロックに手羽前・手羽先を入れ、その中に1を加えて、袋から空気を逃がしてソースをチキンにもみこむ。
3

２を冷蔵庫で2時間ほど寝かす。
2時間後、オーブン用のベーキングシートにチキンを並べて220度で30分焼く。
4

袋に残ったソースを鍋に入れ、中火で20分～25分煮詰め、とろとろになるまで火にかける。
5

焼きあがったチキンに4の煮詰めたソースをからめてさらに盛り付け、上から白ゴマ、刻んだパセリを適量ぱらっとかければ完成！

コツ・ポイント

ソースを火にかけるとき、焦がさないように注意してください。

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つくれぽ

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琉球っ娘 @cook_40042967

2011/07/28 14:10に公開

現在NYのBrooklynに在住の沖縄生まれ沖縄育ちの琉球っ娘です。料理はもちろん食べるのも好きです☆皆さんのレシピを参考に料理を作ることが多くとっても助かってます(>_<)あたしもこっちで学んだ数少ないアメリカン料理を紹介できたらと思います。もちろん、和食大好きだし、沖縄料理も大好きなのでそっちのほうもシェアできたらと思います♪♪

このレシピのキーワード

手羽はちみつにんにくとり手羽先

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