卵なし☆ガリガリ食感のビスコッティ
ぺこぷく @cook_40039015
卵がない。でもビスコッティが食べたい！そんなときは牛乳で作ります。牛乳もないときはスキムミルクと水で作ります♪
このレシピの生い立ち
卵がなくてもビスコッティが作りたくて。
卵なし☆ガリガリ食感のビスコッティ
卵がない。でもビスコッティが食べたい！そんなときは牛乳で作ります。牛乳もないときはスキムミルクと水で作ります♪
このレシピの生い立ち
卵がなくてもビスコッティが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・○の材料を混ぜてふるう
・(スキムミルクと水を混ぜて電子レンジで20秒温める) - 2
ボールに牛乳(スキムミルク+水)と砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜる。
- 3
○の材料を加えてゴムべらでさっくり混ぜ、お好みでナッツを加える。
- 4
手粉を付けながら約1.5cmの厚みに整え、170度のオーブンで15分焼く。(ガスオーブン使用)
-
- 5
包丁で幅8mmにスライスし、スライスした面を上にして170度で7分焼く。裏返してさらに7分焼く。
- 6
さわってみてほんの少し弾力がある程度なら焼き上がり。ふわふわしてしていたら160度に下げて5分位焼く。
- 7
粗熱が取れるまでオーブンに入れておく(15分位)。
天板で冷ましてできあがり！
コツ・ポイント
工程5で、スライス幅は1cm以内にしてください。厚過ぎると歯を痛める可能性があります。(コーヒーに浸して食べるなら大丈夫です)
ナッツ等を入れる場合はなるべく生地からはみ出ないよう気を付けて。スライスするときに生地が崩れる原因になります。
つくれぽ
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