グリッシーニと言っても良いですか？！
Annchanｎ @cook_40034220
ビールにワインに合います。ハーブとチーズの香り。 ピリッと黒コショウがたまりません！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った粉を有効に使わせて頂きました。チーズもスライスチーズをそのまま入れたらどうだろうと実験の様でしたが、美味しかったです。
グリッシーニと言っても良いですか？！
ビールにワインに合います。ハーブとチーズの香り。 ピリッと黒コショウがたまりません！
このレシピの生い立ち
中途半端に残った粉を有効に使わせて頂きました。チーズもスライスチーズをそのまま入れたらどうだろうと実験の様でしたが、美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
全部をHBに入れて１次発酵までお任せする。
- 2
１０～１５コ分割して、 かたく絞った濡れ布巾をかけて、１５分のベンチタイム。
-
- 3
細く（指ぐらいの太さ）のばして、３５度ぐらいで、約２０分間の２次発酵。短いのは、２.で分割した分の半分です。
-
- 4
180℃に予熱したオーブンで20分、160℃で5～10分焼く（お手持ちのオーブンに合わせてください）
コツ・ポイント
細く伸ばす時に、少しねじると、太さが多少マチマチでも大丈夫です。
ガス抜きも特にしませんし、簡単です。オーブン皿に合わせて、お好きな長さに形成して下さい。
家のオーブンは丸皿ですから、長さがそろってません。。。。今回、スライスチーズの１枚をチェダーチーズにしました。コクがあります。
つくれぽ
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