米は洗ってざるにあげ
ておく。たこは薄切りに。大葉は千切りに。

炊飯器に米を入れ、酒大匙２を入れてから、水を２合の目盛りまで入れる。

炊き上がったら、梅干をほぐしながら混ぜ、更に千切りにした大葉を半分ほど加えて混ぜる。