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冷やしお豆腐白玉♪
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冷やしお豆腐白玉♪-レシピのメイン写真

冷やしお豆腐白玉♪

奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423

3連パックのお豆腐1パック使いきりの簡単もちもちなお豆腐白玉です♪
このレシピの生い立ち
子供がお団子好きなので(^-^)/

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冷やしお豆腐白玉♪

奈央ぽん
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3連パックのお豆腐1パック使いきりの簡単もちもちなお豆腐白玉です♪
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材料

約30個
  • ○絹ごし豆腐(3連パックを1パック) 150g
  • ○もち粉 100g
  • ○上新粉 50g
  • ●水 100㏄
  • ●砂糖 100g
  • ●麺つゆ 50㏄
  • ●みりん 50㏄
  • ●片栗粉 大2
  • ☆氷 適宜
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作り方

  1. 1

    みたらし餡→小鍋に●を良く混ぜてから弱火にかけ混ぜながらとろみをつけておく

  2. 2

    白玉→○を耳たぶ位に良く混ぜ1〜2㌢に丸める→沸騰したお湯に入れ浮き上がってから2分茹でる→氷水で冷やす

  3. 3

    器に白玉を入れ餡をかけ氷を飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

○全量もち粉または上新粉でもok。みみたぶ位にお豆腐を調整して下さい

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奈央ぽん
奈央ぽん @cook_40043423
2011/08/06 22:49に公開
調理師歴25年☆毎日の食事にちょっと一工夫を考えてます♪めっちゃ猫好きー(*´ェ`*)写真はうちのおてんばハルです(^^*)
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このレシピのキーワード

白玉だんご 片栗粉 もち粉 上新粉 絹ごし豆腐

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