さくふわ☆オールドファッション
愛里☆ @cook_40020578
周りはさっくり、中はふんわり。簡単で美味しいオールドファッション、できました☆
このレシピの生い立ち
今までいろんなレシピで作ってきましたが、この配合が一番美味しく感じました。かなり昔にメモをとったレシピのアレンジです。
さくふわ☆オールドファッション
周りはさっくり、中はふんわり。簡単で美味しいオールドファッション、できました☆
このレシピの生い立ち
今までいろんなレシピで作ってきましたが、この配合が一番美味しく感じました。かなり昔にメモをとったレシピのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
**下準備** 薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。卵は溶きほぐしておく。
- 2
ボウルにバターを入れ、レンジで数秒加熱しやわらかくして泡だて器で練り、グラニュー糖を加えてさらに練り合わせる。
- 3
溶きほぐした卵を3回にわけて加え、その都度泡だて器でよく混ぜ合わせる。さらにバニラオイルも加えて混ぜ合わせる。
- 4
ふるっておいた粉類を一度に加え、ゴムヘラに持ち替えて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
- 5
生地をラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。
- 6
厚さ1cm～1.5cm程にのばし、型で抜いていく。残った生地は好きな形に成型し、170度くらいの油で揚げる。
コツ・ポイント
■バターと卵を室温に戻した方が分離しにくいです。もし分離してしまったら、分量の粉を少量混ぜてください。
■グラニュー糖の量はお好みで増減してください。
つくれぽ
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