水菜は３cmくらいの長さに、大根は１×３cmくらいの大きさで薄く切ります。ボウルに水菜と大根をあわせて入れ、塩をふって混ぜたらしばらくおいておきます。

水菜と大根がしんなりしたら、水分をかために絞ります。

そこにツナ、マヨネーズ、醤油を加えて混ぜればできあがりです。お好みで白ごまを加えてもgood。風味がよくなります。