あぶたま煮
温かくても冷たくても美味☆ 安くておいしいメニュー(〃ω〃)
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金欠の時に偶然生まれたレシピw
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油揚げは油抜きをして、袋状になるように包丁で切り込みを入れて、指でゆっくりと中を広げる。
油揚げの中に割った卵を1個ずつ入れて袋の口の部分を爪楊枝で留める(卵が流れ出ないように)。
鍋に☆の調味料を入れて煮たったら油揚げを入れて弱火で10分煮る(たまに上下をひっくり返しながら)。
ほうれん草を入れてさっと煮たら火を止めて酢を入れて盛り付ける。
油揚げは破らないように、慎重に袋状にしてください。 卵を油揚げに入れる際、小さい器に卵を割り、それを油揚げに入れるとやりやすいです♪ 10分煮ると半熟になります☆
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