野菜たっぷり♪和風ロコモコ。
りこりこ・ω・ @cook_40051511
たっぷり野菜と温泉たまごを乗せた、
ぽん酢で食べるロコモコ丼です。
どんぶりひとつでおなかいっぱい、栄養もたっぷり。
このレシピの生い立ち
近所のカフェで食べた、ポン酢で食べるロコモコに衝撃を受け・・・
うちでもこの味を再現して作っているものです。
野菜たっぷり♪和風ロコモコ。
たっぷり野菜と温泉たまごを乗せた、
ぽん酢で食べるロコモコ丼です。
どんぶりひとつでおなかいっぱい、栄養もたっぷり。
このレシピの生い立ち
近所のカフェで食べた、ポン酢で食べるロコモコに衝撃を受け・・・
うちでもこの味を再現して作っているものです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして焦がさないように炒める。
- 2
ボウルに移し、牛乳、パン粉を加え、冷ましておく。
冷めたら溶き卵を加える。 -
- 3
ひき肉、お酒、塩こしょうを加えてよ～く練る。白っぽく、粘りが出てくるまで。
-
- 4
温泉たまご器があれば温泉たまごを作っておく。なければコツ参照。
できたら予熱で火が入らないように、必ず氷水につけておく。 - 5
野菜は食べやすく切り、火の通りにくいものは軽くレンジで火を通し、オーブンのグリルで15分焼く。油を敷いたフライパンでも◎
-
- 6
3を4×7cmくらいの俵型に丸め、塩こしょうをしてオーブンのグリルで15分焼く。油を敷いたフライパンで蒸し焼きにしても◎
-
- 7
焼けたら竹串を刺し、出てくる肉汁が透明ならOKです。
- 8
どんぶりにご飯を盛り、洗ってちぎり、水気を取ったレタスを乗せ、その上にハンバーグ、野菜、温泉たまごを乗せて、出来上がり♪
-
- 9
ごま、ポン酢をかけて食べてください+*
コツ・ポイント
①温泉たまご器がなければ、熱湯の入った鍋に冷たいたまごを入れ、ふたをしておけばできます。
たまご4つなら16～17分です。
②ハンバーグのレシピも乗せましたが、お好みのレシピで作っていただいて大丈夫です◎
つくれぽ
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