長ネギを小口切りにする。

フライパンにサラダ油・卵液を入れてコールドスタート。

中火で炒めて半熟になったら一旦取り出す。

空いたフライパンに豚ひき肉を入れて炒める

ご飯・長ネギを入れて炒める。

卵を戻し入れて醤油・顆粒コンソメを入れて味を調える。