にんじんは2～3cmの角切りに、ピーマンは１個を１０等分くらいにする大きさに切っておく。

ブロッコリーは花の部分を食べやすい大きさに切り、芯は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

フライパンに１のにんじんと２のブロッコリーを入れ、水を加える。（フライパンの底から1cm分）

３のフライパンを火にかけ、にんじんとブロッコリーに火を通しながら蒸し焼きにする。

４のにんじんとブロッコリーにある程度火が通ったら、ごま油とにんにくチューブ、豚肉、ピーマンを加え、さらに炒めていく。

５の豚肉の色が変わったら、ケチャップとしょうゆを加えて、全体に混ざるように炒める。

全体にケチャップとしょうゆが混ざったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて１分間火を通す。

とろみがついて、片栗粉に火が通ったら火を止める。