Mejillones en salsa marinera

Name: Mejillones en salsa marinera
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg mejillones de roca; 250 ml vino blanco (albariño); 1-1/2 guindilla; 1 cebolla grande; 2 ajos grandes; 1 cucharadita pimentón picante; 1 y 1/2 cucharada maizena; aceite; sal; pimienta; perejil; 1 lata tomate triturado

Vanesa Montalban Cobo @41vanesa

Mejillones en salsa marinera

Vanesa Montalban Cobo @41vanesa

Guardada

Ingredientes

1 kgmejillones de roca
250 mlvino blanco (albariño)
1-1/2guindilla
1cebolla grande
2ajos grandes
1 cucharaditapimentón picante
1 y 1/2 cucharadamaizena
aceite
sal
pimienta
perejil
1 latatomate triturado

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero de todo colocar todos los ingredientes a la vista que vamos a utilizar.
2

Colocamos aceite en una cazuela a calentar a fuego bajo con el ajo y la cebolla (que ya tenemos triturados)y sazonamos(un poco de sal y pimienta); removemos unos minutos hasta que empiece a pochar.
3

Añadimos la lata de tomate; la guindilla y media; un poco de sal,pimienta, el pimentón y la cucharada de maizena removemos bien y dejamos hacer durante unos minutos a fuego medio.
4

Pasados unos minutos introducimos los Mejillones (previamente lavados) en la cazuela y removemos todo bien.
5

Ya podemos añadir el vino remover todo bien probar de sal (y sazonar al gusto) un poco de más pimienta y sal y remover todo bien a fuego fuerte hasta que se abran los Mejillones y el vino se evapore (que no se espese mucho lo justo).
6

Y listo ya podemos espolvorear con ajo y perejil (sazonador) remover y servir.