チョリソから出る脂が多い場合はキッチンペーパーなどでふき取ってください。また、チョリソの塩分がきつい場合があるのでその場合は塩は控えめに。でも、コショーはきいているほうがおいしいです。
メキシコではタコスの具などにして食べますが、このままビールのおつまみでもとってもおいしいです。また目玉焼きをのっけて食べるのもおいしいです。