牛肉と舞茸のカレー
牛肉のスネ肉、スジ肉、コマ肉など硬い部位を使い舞茸と合わせてカレーを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱は薄切り。大蒜は潰す。牛肉は細かく切る。舞茸は食べやすくさく。
-
- 2
鍋にバターと油を入れ玉葱大蒜を炒め玉葱が透き通ったら牛肉を入れ更に炒める
-
- 3
②に水、ローリエ、パセリの茎、コンソメを加え沸騰したら蓋して弱火で肉が柔らかくなるまで煮る(今回30分)
- 4
フライパンに極少量のサラダ油(分量外)をひき強火で舞茸を焼く。水分が出ない様に余り触らない(焦げ付き注意)
-
- 5
③の牛肉が柔らかくなれば市販のルーを刻んで鍋に入れ5分程煮込んで舞茸を加え塩胡椒して味を整える。出来上がりました！
-
- 6
炊き立てごはんを器に盛りカレーをかける。
-
コツ・ポイント
今回の牛肉はコマ肉、スジなど自宅で冷凍保存した肉を使用。お好みの部位をお使い下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- 厚揚げと小松菜と舞茸の卵炒め
- 豆腐と小松菜とえのき《トロトロ♡かき玉スープ》
- かぼちゃと豚こまのチーズ蒸し🐷🧀
- 簡単夕飯主菜れんこんブロッコリー豚こま中華炒め
- 【鶏肉とれんこんのバター醤油炒め】照りうま♡
- Perfect moist cinnamon rolls with secret ingredient
- Lemony Hummus Pasta
- Ditch the Powder! Ultimate Homemade Yakisoba Sauce Recipe
- 232. Stir-Fried Mustard Whites with Sweet Corn
- Keto Coconut Biscuit Fingers
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26773477
