元気いっぱい♪欲張りな野菜カレー
豆トマ @cook_40032791
具沢山のカレー。ゴハンも菜飯にして 野菜から 元気をいっぱいもらいましょう♪
このレシピの生い立ち
ただ好きなものを組み合わせただけです♪
元気いっぱい♪欲張りな野菜カレー
具沢山のカレー。ゴハンも菜飯にして 野菜から 元気をいっぱいもらいましょう♪
このレシピの生い立ち
ただ好きなものを組み合わせただけです♪
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茹でて刻みゴハンと混ぜて 菜飯をつくっておく。
- 2
たまねぎはみじん切り、大根は小さい角切り しめじは小房にわけ オクラは塩もみし３～４等分にしておく。
かぼちゃ・ブロッコリーはあらかじめ茹でておく。 - 3
たまねぎ・大根を炒め やや透き通ってきたら しめじも加え炒め 塩を少々ふる。
- 4
ホールトマトと水１００ｃｃ、★を加えしばらく煮込む。
- 5
大根が柔らかくなってきたら オクラ、刻んだルウを入れ もうしばらく煮る。
- 6
最後にカレー粉を加え、ガーリックパウダー、ハーブソルトで味を整えて ブロッコリー、かぼちゃを入れる。
- 7
器に①のゴハンを盛り ⑥をかけて完成♪
コツ・ポイント
炒める段階で塩をふっておくと味が染み込みやすくなります。ワタシはいつも茹でた野菜をストックしているので それを用いていますが、お好みの野菜を入れちゃってください。
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