白身魚の香草焼き

Name: 白身魚の香草焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: チヌ（白身魚） 1尾; タイム 好きなだけ; ローズマリー 好きなだけ; にんにく 好きなだけ; オリーブオイル 好きなだけ

見てやってください、旦那が釣ってきた40㎝のチヌ！グリルに入らないのでフライパンで調理です。チヌ（黒鯛）は広島の特産物として売り出し中です。淡泊で食べやすくて値段も安くて調理もし易くお勧めの食材です♪
このレシピの生い立ち
釣った魚は美味しくいただきます。

材料

1

チヌのウロコと内臓を取り、両身に二ヶ所程度切り込みを入れます（飾り程度）。
魚に気持ち多めに塩を振り、にんにくスライス、ハーブを満遍なく付け30分置きます。
いつもながら材料は
「好きなだけ」(笑)
2

１から多少水分が出ていると思うので軽く拭き取ります。フライパンでオリーブオイルとにんにくスライスを熱し、１の魚を投入。ハーブは魚の上に身を隠すように乗せ、更にアルミホイルで魚を覆います。
3

両面を皮がカリッとなるまで焼けばOKです。
さっぱりと薫り高いレストランの魚料理みたいな一品が簡単にできあがり♪