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さっぱりふわっ☆簡単チーズケーキ
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さっぱりふわっ☆簡単チーズケーキ-レシピのメイン写真

さっぱりふわっ☆簡単チーズケーキ

scenery_co
scenery_co @cook_40057386

カッテージチーズでさっぱりのチーズケーキです☆
このレシピの生い立ち
母直伝!簡単なので小さい頃から作っているチーズケーキです。何度か改良して完成♪

カッテージチーズでさっぱりのチーズケーキです☆
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母直伝!簡単なので小さい頃から作っているチーズケーキです。何度か改良して完成♪

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さっぱりふわっ☆簡単チーズケーキ

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scenery_co @cook_40057386

カッテージチーズでさっぱりのチーズケーキです☆
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母直伝!簡単なので小さい頃から作っているチーズケーキです。何度か改良して完成♪

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材料

タルト型1台分
  • ☆カッテージチーズ(裏ごしタイプ) 200g
  • ☆卵 2個
  • ☆砂糖 70g
  • ☆小麦粉 大さじ4
  • レモン汁 大さじ2.5
  • ホイップ 200cc
  • ビスケット 100g
  • 無塩バター 適宜
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作り方

  1. 1

    ビスケットを細かく砕いて、湯せんして溶かした無塩バターでなじませてタルト型にひく(ぎゅうぎゅう押しつけると良いです)

  2. 2

    ☆の材料をハンドミキサーにてしばらく混ぜたら、ホイップを加えて7~8分よーく混ぜる

  3. 3

    レモン汁を加えて少し混ぜる(とろみが付いてきます)

  4. 4

    型に流して、180度のオーブンで40~50分。

コツ・ポイント

ホイップを加えた後に、よーくハンドミキサーをかけるのがふわっとなるコツです。
ビスケットは細かく砕いた方が綺麗にできます。我が家はフードプロセッサーで!

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scenery_co
scenery_co @cook_40057386
2010/01/28 09:09に公開
お料理好きですが、決して得意なわけでもなく…自分用の覚え書も兼ねて。食欲旺盛な男の子と主人の3人家族☆
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このレシピのキーワード

ケーキ 卵 カッテージチーズ ホイップクリーム 小麦粉

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