林檎ケーキ
林檎好きに心を込めて贈ります☆
シナモンとレモンでさっぱり林檎ケーキ。中の林檎がしっとりでとっても美味しい。できたても、1日おいても楽しめます。ミキサーを使えばもっと簡単。まぜるだけ。
このレシピの生い立ち
小学校の時、初めて一人で考え、作ったケーキ。思いで深いケーキです。
おそらく私のお菓子を一番食べている弟が一番好きなのも、このケーキ。
素朴なのにちゃんと美味しい。お土産にも。
林檎ケーキ
林檎好きに心を込めて贈ります☆
シナモンとレモンでさっぱり林檎ケーキ。中の林檎がしっとりでとっても美味しい。できたても、1日おいても楽しめます。ミキサーを使えばもっと簡単。まぜるだけ。
このレシピの生い立ち
小学校の時、初めて一人で考え、作ったケーキ。思いで深いケーキです。
おそらく私のお菓子を一番食べている弟が一番好きなのも、このケーキ。
素朴なのにちゃんと美味しい。お土産にも。
アプリでひらく作り方
- 1
《準備》
りんご１と３/４個は皮をむいて、３ミリ程度のイチョウ切り。
残りは皮のついたまま、薄いクシ切り（表面の飾り用）←変色防止にレモン汁（分量外）をかけておく - 2
①バターは湯煎orレンジで溶かす。
②粉類＆シナモンは合わせて振るう。
③オーブンは１７０℃に余熱。 - 3
ボウルに卵と砂糖、バニラオイルを入れ、泡立て器で白くもったりするまで混ぜる（落として、リボン状になる程度）
- 4
振るっておいた粉類・レモン汁・バター・イチョウ切りのりんごを加え、ゴムベラ等でさっくりとまぜる。
- 5
ケーキ型に流しいれ、表面に飾り用のりんごを乗せ、１７０℃のオーブンで４０min.
- 6
-
コツ・ポイント
若干膨らみは悪いですが、４の行程まで一気にミキサーでもできます。材料を入れ、スイッチオン☆その際、イチョウ切りのりんごは後から加えてください。粉を混ぜるときは底からしっかりと！がポイント。りんごで混ぜにくいですが頑張って！表面のりんごはお子様にもお手伝いしてもらいましょう♪
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