Empek-Empek Ebi

Name: Empek-Empek Ebi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram Tepung Terigu; 100 gram Tepung Kanji; 50 gram Ebi; 2 siung Bawang Putih; 1 sendok teh Garam; secukupnya Air; 1 butir Telur Ayam; 1 sendok teh Garam; 100 ml Air; 100 gram Gula Merah; 3 siung Bawang Putih; 7 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau; 2 sendok makan Cuka; 1 sendok makan Garam; 1 buah Timun; secukupnya Mie kuning

Farida Yunus @cook_2008733

Pengen bikin empek2 tapi males menyiapkan adonan ikan?
Yang ini resep empek2 ga pake ikan... tapi ebi... gampang... cepet... enak

Lebih banyak

Empek-Empek Ebi

Farida Yunus @cook_2008733

Pengen bikin empek2 tapi males menyiapkan adonan ikan?
Yang ini resep empek2 ga pake ikan... tapi ebi... gampang... cepet... enak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

100 gramTepung Terigu
100 gramTepung Kanji
50 gramEbi
2 siungBawang Putih
1 sendok tehGaram
secukupnyaAir
1 butirTelur Ayam
1 sendok tehGaram
100 mlAir
100 gramGula Merah
3 siungBawang Putih
7 buahCabai (Cabe) Rawit Hijau
2 sendok makanCuka
1 sendok makanGaram
1 buahTimun
secukupnyaMie kuning

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur rata tepung terigu, tepung kanji dan garam.
Haluskan ebi dan bawang putih, campur ke dalam tepung.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis (jangan terlalu banyak air)
2

Ambil adonan sedikit, buat mangkuk, isi dengan 1 sdm kocokan telur, tutup pinggirnya dengan dicubit2 (seperti pastel), masukkan ke air mendidih, rebus sampai mengambang. lakukan sampai adonan habis.
Bisa juga telur untuk isi di dadar tebal dulu, biar gampang masukin ke dalam empek2 nya
3

Cuko:
Haluskan bawang putih dan cabe rawit, rebus bersama air, cuka dan garam sampai mendidih
4

Cara Penyajian:
Goreng empek2 sampai kuning keemasan, potong2 sajikan dengan timun dan mie, siram dengan cuko