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ピーマンときのこのチャンプルー♪-レシピのメイン写真

ピーマンときのこのチャンプルー♪

オドレイ・トトゥ
オドレイ・トトゥ @cook_40058849

便秘症の娘のために、きのこ、多用しています(笑)沢山使うと余っちゃいますよね~。そんな時に作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
家にあるモノを何でも放り込んでチャンプルーしてみました♪

便秘症の娘のために、きのこ、多用しています(笑)沢山使うと余っちゃいますよね~。そんな時に作ってみてください♪
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ピーマンときのこのチャンプルー♪

オドレイ・トトゥ
オドレイ・トトゥ @cook_40058849

便秘症の娘のために、きのこ、多用しています(笑)沢山使うと余っちゃいますよね~。そんな時に作ってみてください♪
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材料

4人分
  • 豚こま切れ肉 200~300g
  • ピーマン 1袋(5~6個)
  • 椎茸・エリンギ・えのき・しめじ等 パックの半量ずつくらい
  • 豆腐 1丁
  • ネギ油もしくはごま油 たっぷり
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • オイスターソース 小さじ2
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    たっぷりのネギ油(ごま油)を熱し、水を切った豆腐をちぎり入れ、炒める。

  2. 2

    色がついてきたら一旦豆腐をあげ、豚肉を炒め、色が変わったらきのこ類を炒める。

  3. 3

    豆腐とピーマンを入れ、酒・醤油、オイスターソースを入れ、水分が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    最後に溶き卵を回しかけ、半熟に固まったら、出来上がり♪

コツ・ポイント

好きなきのこを入れていったら、2人前を作るつもりが4人前に・・・(^^ゞたっぷり食べたい方や、盛り盛り食べざかりの男子のいるご家庭にどうぞ♪

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オドレイ・トトゥ
オドレイ・トトゥ @cook_40058849
2011/08/17 11:26に公開
最近はシリコンスチーマーにハマっている、簡単で美味しい料理を作ることに命を燃やしています(*^^)vまた、居酒屋さんなどのメニューで、自宅で作れそうなものを盗み取って帰ってきます。そんな料理を載せて行けたらいいなぁと思います。
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