オーブンを180℃で余熱スタート。

◎をふるいにかける。

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、砂糖のざらつきがなくなったらサラダ油を入れ、またよく混ぜる。

バナナを縦十字に4等分してから、1〜1.5㎝幅に切る。(フォークなどであらくつぶしてもOKですが、つぶしすぎに注意！)

3.に切ったバナナを入れ、サックリ混ぜる。

5.にふるった粉を入れ、サックリ混ぜたら、クッキングシートをしいた型に流し、180℃のオーブンで30分焼く。

※焼きはじめ10分の時に、生地の表面に縦に切り込みを入れると焼き上がりの割れがきれいにできます。

竹串を刺してベタッとした生地がついてこなければ完成☆
型ごと冷まし、あら熱がとれたらラップに包むとしっとりします。