ベーコンとブロッコリーの洋風煮♪
HappyKoron @cook_40040178
ベーコンの旨みがブロッコリーにしみこんで美味しい1品が出来上がりました。
とってもあっさりしていて優しいお味です。
このレシピの生い立ち
暑い夏でも食欲がわき、お野菜がたっぷり食べられて、あっさりしたお料理を考えてみました。
ベーコンとブロッコリーの洋風煮♪
ベーコンの旨みがブロッコリーにしみこんで美味しい1品が出来上がりました。
とってもあっさりしていて優しいお味です。
このレシピの生い立ち
暑い夏でも食欲がわき、お野菜がたっぷり食べられて、あっさりしたお料理を考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
底が広くない鍋に水2カップと、皮を剥き小さめに乱切りにしたにんじんをいれ火にかける。沸騰したら弱火にしブイヨンを加える。
- 2
別の鍋に水を入れ沸騰させる。その間にブロッコリーを小房に分け、アスパラは根元を1cm切り落とし、根元部分の皮を剥く。
- 3
②の鍋が沸騰したら塩を加え、ブロッコリー・アスパラを2分ほど下茹でし、ざるにあげ水切りをする。
- 4
ベーコンは1枚ずつはがして重ね1.5cm幅に切る。
- 5
①の鍋のにんじんに竹串がスッと通ったら、ブロッコリー･アスパラ・ベーコンを加える。
- 6
中火にしてベーコンをほぐしながら3分ほど煮て、塩コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
ブロッコリーやアスパラの下茹で時間を長くすると、色が悪くなるので気をつけてください。
つくれぽ
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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